Samarinda, Satu Indonesia – Siapa tak kenal dengan buah cempedak? Buah yang satu ini terkenal dengan aromanya yang sangat kuat, tajam, dan khas, sering kali lebih menyengat daripada nangka. Rasanya sangat manis dan legit dengan tekstur daging buah yang lembut, berserat, dan sedikit berair, terkadang terasa seperti perpaduan antara nangka dan durian.
Buah cempedak memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Cempedak memiliki kandungan antioksidan, serat, dan vitamin C, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Kandungan potasium yang tinggi pada cempedak juga membantu menurunkan tekanan darah, menjaga kadar kolesterol dan mengurangi hipertensi yang membuat sistem kerja jantung lebih sehat. Berikut manfaat lain dari buah cempedak!
Kandungan Nutrisi Buah Cempedak
Setiap ukuran 100 gram buah cempedak, mengandung jumlah nutrisi berikut:
- Energi: 165 kkal
- Karbohidrat: 36,7 gram
- Protein: 4,2 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Kalsium: 33 miligram
- Fosfor: 200 miligram
- Zat besi: 1 miligram
- Vitamin A, B1, dan C
Kandungan tersebut tentunya memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Manfaat Buah Cempedak untuk Kesehatan
Berikut ini beberapa manfaat buah cempedak yang perlu Anda tahu:
1. Menjaga kesehatan mata
Buah cempedak kaya akan vitamin A yang membantu meningkatkan kesehatan mata.
Banyak sekali buah dan sayur yang mengandung vitamin A, tetapi buah cempedak menjadi salah satu buah yang paling manis dan enak untuk dikonsumsi yang memberikan suplai vitamin A untuk tubuh.
2. Menjaga sistem pencernaan
Buah cempedak juga mampu membantu dan menjaga kelancaran pencernaan di dalam tubuh.
Kandungan vitamin C pada buah ini mampu menghindarkan dari risiko sembelit atau susah buang air besar.
Untuk Anda yang susah mengalami buang air besar, buah cempedak juga bisa memperlancar pencernaan kamu.
3. Mengontrol tekanan darah
Cempedak mengandung tinggi serat, vitamin C dan senyawa antioksidan lainnya.
Buah ini juga kaya akan potasium. Kombinasi dari ini kandungan dan nutrisi sehat ini dapat membantu menjaga sirkulasi darah serta mengontrol tekanan tinggi.
Seperti diketahui, hipertensi dan penyumbatan pembuluh darah adalah kondisi yang menempatkan seseorang pada risiko stroke.
Menjaga kesehatan tekanan darah dapat menurunkan risiko stroke secara signifikan.
4. Meningkatkan imunitas tubuh
Vitamin C dalam cempedak berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga membantu melawan infeksi.
5. Menjaga kesehatan jantung
Kalium dalam cempedak membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Selain itu, kandungan antioksidan dalam buah ini juga dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
Cara Mengolah Cempedak
Cempedak dapat dinikmati dengan berbagai cara, antara lain:
- Dimakan langsung sebagai buah segar
- Digoreng menjadi camilan
- Diolah menjadi dodol, selai, atau keripik
- Ditambahkan ke dalam masakan seperti sayur atau kolak
Penting untuk diperhatikan bahwa biji cempedak juga dapat dimakan setelah direbus atau digoreng.
Perbedaan Cempedak dan Nangka: Jangan Sampai Tertukar!
Meskipun sering dianggap sama, cempedak dan nangka memiliki perbedaan yang cukup signifikan:
- Ukuran dan bentuk: Cempedak umumnya lebih kecil dan lonjong dibandingkan nangka. Ukuran cempedak berkisar antara 20-40 cm, sedangkan nangka bisa mencapai 60 cm atau lebih.
- Tekstur daging buah: Daging buah cempedak lebih lembut, tipis, dan mudah dilepas dari porosnya (dami). Teksturnya cenderung lebih creamy karena kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi. Nangka memiliki daging buah yang lebih berserat dan berair.
- Aroma: Aroma cempedak lebih kuat dan menusuk dibandingkan nangka, bahkan ada yang menyebutnya mirip durian.
Sumber: Halodoc
