Samarinda, Satu Indonesia – Setiap dapur pasti memiliki talenan sebagai alas untuk memotong bahan makanan. Dua bahan talenan yang populer adalah kayu dan plastik. Meski praktis, keduanya rawan berjamur karena sering bersentuhan dengan bahan pangan lembap.
Jika tidak dibersihkan dengan benar, talenan kayu bisa ditumbuhi jamur kehitaman di sudut-sudutnya. Jamur ini berbahaya karena dapat mencemari makanan.
Apalagi bila masakan tidak matang sempurna, risiko gangguan kesehatan semakin besar. Karena itu, talenan perlu dirawat khusus agar tetap bersih dan bebas jamur.
Cara Membersihkan Talenan dari Jamur
Dilansir dari Hunker, ada dua cara untuk mengusir jamur pada talenan, yaitu:
- Gunakan Garam
Yang pertama, Anda bisa menggunakan garam kasar. Taburkan saja garam pada permukaan talenan, diamkan selama beberapa saat.
Kemudian potong jeruk nipis menjadi dua bagian, dan gosokkan ke permukaan talenan yang sudah ditaburi garam.
Gabungan dari garam dan jeruk nipis biasanya efektif membersihkan jamur yang menempel pada permukaan kayu dan plastik. Garam akan mengangkat jamur, dan jeruk nipis akan menghilangkan bau apek dari bekas jamur yang ada.
2. Gunakan Larutan Pemutih
Jika noda membandel, Anda bisa menggunakan larutan pemutih. Larutkan saja dua sendok larutan pemutih ke dalam air. Kemudian dengan menggunakan sikat, gosok talenan yang sudah ditetesi dengan larutan pemutih.
Merawat Talenan agar Tetap Awet
Agar talenan awet, lakukan langkah perawatan seperti berikut ini:
- Cuci dan keringkan
Setiap kali habis digunakan, segera cuci talenan agar tak ada residu makanan yang mengendap dan meresap hingga ke serat kayu. Selepas dicuci menggunakan spons dan sabun, keringkan talenan dengan sempurna. Jangan meninggalkan talenan dalam kondisi basah selama beberapa waktu lamanya.
- Bersihkan rutin dengan cuka
Usahakan seminggu sekali, bersihkan talenan dengan larutan cuka. Cuka bisa mematikan kuman, bakteri dan jamur yang ingin bersarang di permukaan talenan.
- Lapisi dengan minyak
Jamur tak akan tumbuh di talenan kayu jika talenan dilapisi dengan minyak alami.
Jadi sesering mungkin, lapisi permukaan jamur dengan minyak sayur dan biarkan selama beberapa menit hingga minyak meresap ke serat kayu. Baru kemudian bersihkan dengan lap basah.
Jika Anda rajin merawat talenan, maka jamur tak akan tumbuh di permukaan talenan. Kebersihan talenan akan menjamin kesehatan sajian yang terhidang di meja makan.
