Samarinda, Satu Indonesia – Guna memastikan kesesuaian standardisasi menu MBG di Kalimantan Timur, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kaltim berupaya terus melakukan monitoring menu makanan bergizi gratis (MBG) di seluruh sekolah.
Hal ini bertujuan untuk memastikan standar gizi yang ditetapkan, sekaligus meminimalkan risiko terjadinya keracunan makanan oleh para siswa.
Dalam keterangannya, Senin (15/9/2025), Kepala Dinas Kesehatan Kaltim Jaya Mualimin mengatakan, keberhasilan utama program MBG ini merupakan tanggung jawab Badan Gizi Nasional (BGN) dengan membentuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di masing-masing daerah.
“SPPG ini bertugas mengelola kegiatan distribusi dan memastikan makanan yang disiapkan dan dikelola di dapur MBG sehat,” ucapnya.
Ia melanjutkan, meski demikian, Dinkes Kaltim juga berperan penting dalam program MBG. Di mana, tim kesehatan berperan dalam pengawasan dan pemberian pelatihan bagi para petugas yang menangani penyediaan makanan, seperti katering dan juru masak, agar mereka memahami standar higienis dan keamanan pangan.
Selain itu, Dinkes Kaltim juga siap merespons setiap laporan terkait kualitas makanan pada menu MBG yang tidak sesuai standar.
Jaya menegaskan, apabila memang ditemukan laporan makanan yang tidak sesuai standar, pihaknya akan menurunkan tim kesehatan ke daerah itu untuk melakukan pengecekan langsung. Tim tersebut bekerja sama dengan Dinas Kesehatan di kabupaten/kota serta ahli gizi, yang bertugas melakukan inspeksi.
“Silahkan laporkan ke kami, kita akan turunkan tim dan kita akan cek semuanya dari dapurnya, prosesnya maupun penyiapan bahan makanan dan hasil makanan tersebut, layak dikonsumsi atau tidak,” tegasnya.
Proses pemeriksaan ini pun cukup panjang dan detail, agar memastikan setiap hidangan benar-benar aman untuk dikonsumsi.
“Kalau layak diteruskan. Kalau tidak, diganti yang sehat sehingga jangan sampai terjadi keracunan,” pungkasnya.
