satuindonesia.co.id, Balikpapan – Kopi menjadi salah satu minuman favorit di seluruh penjuru dunia. Minuman yang biasanya disajikan dengan cara diseduh berasal dari biji-bijian tanaman kopi.
Indonesia memiliki kopi khas yang sangat diminati pada saat ini, yang familiar disebut kopi rempah.
Kopi rempah merupakan kopi pilihan dengan tambahan racikan rempah-rempah khas Indonesia.
Sebagai negara agraris, Indonesia memiliki kekayaan alam melimpah dan dikenal sebagai negara penghasil rempah terbesar di dunia.
Melansir ITPC, kopi rempah tradisional khas Indonesia memiliki bahan racikan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh, jintan, dan rempah lainnya.
Terdapat berbagai macam resep dan cara yang dapat dilakukan untuk meracik kopi rempah.
Namun pada umumnya, meracik kopi rempah diantaranya menggunakan 2 sendok makan kopi hitam bubuk, 2 ruas jahe diiris tipis, 3 cm kayu manis, 1 batang sereh, 3 buah cengkeh, ½ sendok teh butir merica hitam, 3 buah kapulaga hijau, 2 sendok makan gula merah atau gula pasir, dicampur dengan 3 gelas air putih.
Khasiat kopi rempah diyakini memiliki manfaat berlimpah bagi yang mengkonsumsinya. Selain memiliki rasa yang segar dan dapat menghangatkan tubuh, rempah-rempah yang terkandung di dalamnya memiliki khasiat sebagai berikut :
- Kunyit dipercaya mampu meredakan sakit pada peradangan, menurunkan resiko serangan jantung, mengurangi resiko alzheimer.
- Kapulaga pada seduhan kopi berkhasiat meredakan sakit perut, menurunkan tekanan darah yang sedang naik, dan mencegah bertumbuhnya sel kanker.
- Kayu manis mampu menangkal radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh manusia. Dan mampu melindungi sel-sel saraf manusia sehingga mampu menurunkan resiko alzheimer serta menurunkan kadar gula bagi yang memiliki diabetes.
- Jintan kaya akan zat besi dimana dibutuhkan dan berperan penting dalam kesehatan. Penelitian di Amerika Serikat mengatakan bahwa perempuan yang mengkonsumsi satu sendok jintan per hari lebih mampu menurunkan berat badan secara intensif daripada mereka yang tidak.
- Jahe juga merupakan rempah yang berperan aktif memerangi sel kanker dan meredakan mual.
Penelitian Universitas Georgia, Amerika Serikat, menemukan bahwa rempah-rempah tidak hanya mengurangi kalori dan efek gula dalam tubuh.
Namun, juga dapat meningkatkan efektivitas insulin tubuh, mencegah serta menenangkan peradangan pada jaringan dan sendi.
Sehingga pada era modern ini, masyarakat global menilai rempah dan herbal sebagai salah satu pilihan sehat dan menjelma sebagai salah satu kebutuhan gaya hidup.
Hal ini lantaran kopi dinilai sebagai minuman yang paling pas untuk lebur bersama rempah-rempah dan dapat dinikmati setiap hari.
Dengan demikian, hal ni merupakan potensi besar bagi Indonesia untuk mengekspor dengan volume produksi dan keberagaman jenis kopi serta rempah-rempah.
Redaksi
