satuindonesia.co.id, Samarinda – Pegiat ekonomi kreatif sektor kuliner dibantu Dinas Pariwisata Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim) untuk mendapatkan sertifikat kompetensi dalam pengelolaan pangan yang aman secara gratis melalui uji kompetensi berbasis hazard analysis and critical control points (HACCP).
Hal itu disampaikan Kepala Dinas Pariwisata Kaltim Ririn Sari Dewi di Samarinda pada Jum’at (3/5/2024).
“Uji kompetensi ini bertujuan untuk memastikan keamanan pangan bagi masyarakat dan meningkatkan pengetahuan tentang kontaminasi penyakit,” kata Ririn Sari Dewi, mengutip Antara, Sabtu (4/5/2024).
Program ini diungkapkannya, hasil kerjasama Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan dengan DPD ICA (Indonesia Chef Association) Kalimantan Timur.
Diketahui, HACCP merupakan sebuah pendekatan sistematis yang digunakan dalam industri pangan untuk memastikan keamanan pangan. Apabila pendekatan ini diabaikan maka akan menyebabkan pangan tidak aman dikonsumsi masyarakat dan meningkatkan kontaminasi penyakit.
Untuk informasi, Ririn mengungkapkan, uji kompetensi digelar di Balikpapan pada Rabu (8/5/2024) mendatang. Untuk melakukan pendaftaran dapat dilakukan secara gratis melalui tautan https://bit.ly/Pendaftaran_Sertifikasi_Kompetensi_JMKP. Untuk informasi lebih lanjut, dapat diperoleh dengan mendatangi Kantor Dinas Pariwisata Kaltim di Samarinda.
Melalui sertifikasi keamanan pangan berbasis HACCP,, “Pelaku usaha ekonomi kreatif (ekraf) Kaltim yang bergerak di bidang pangan dan kuliner akan mendapatkan banyak manfaat,” jelasnya.
Lebih lanjut Ririn mengungkapkan manfaat yang diterima dari sertifikasi tersebut. Diantaranya, meningkatkan kepercayaan konsumen, menaikkan citra dari produk makanan, melebarkan jaringan bisnis, memberikan jaminan dan keamanan kualitas produk, serta sebagai penguatan untuk promosi.
“Sertifikasi HACCP ini merupakan metode memastikan keamanan produk makanan dalam standard pangan dunia. Tentunya dalam implementasinya dikelompokkan kriteria beberapa makanan,” imbuh Ririn.
Ia lantas mengajak para pelaku usaha ekraf Kaltim yang bergerak di bidang pangan dan kuliner untuk memanfaatkan kesempatan ini dengan mendaftarkan diri dalam Uji Kompetensi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP.
“Pendaftarannya gratis dan kuotanya terbatas. Oleh karena itu segera untuk mendaftar,” tukasnya.
Ririn menilai, Kegiatan Uji Sertifikasi Kompetensi Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP oleh Dinas Pariwisata Kaltim “Merupakan upaya pemerintah guna meningkatkan kualitas produk pangan dan kuliner lokal, sehingga dapat meningkatkan daya saing dan mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif di daerah ini,” pungkasnya.
Redaksi
 untuk mendapatkan sertifikat kompetensi dalam pengelolaan pangan yang aman secara gratis melalui uji kompetensi berbasis hazard analysis and critical control points (HACCP).){kind=link}